Ajiaco is a hearty Colombia stew made with three kinds of potatoes—russet, red and yellow—and each adds a special property to the dish. The russet melts in and thickens the soup; the red and the ...

El ajiaco con pollo solo se hacía en ocasiones importantes y en Navidad. Es una sopa que identifica la gastronomía colombiana en el mundo, especialmente en la ciudad de Santa Fe de Bogotá, de ahí ...

La receta del "ajiaco bogotano", una sopa de pollo con tres tipos de papas, y la olla de barro o cazuela en que se sirve ocupan hoy la primera página de la sección de gastronomía del diario "The ...

La cocina colombiana es un festín de sabores y tradiciones que deleita paladares en todo el mundo. Entre sus platos más emblemáticos se encuentra el ajiaco, una sopa reconfortante y llena de sabor que ...

Cocinar el pollo, los elotes y la cebolla con la mitad del caldo por 20 minutos. Cortar las papas en rebanadas, sacar las piernas de pollo con los tallos de cebolla. Agregar las papas a la cocción ...

Prepara la receta de ajiaco colombiano y siéntete por unos instantes en Bogotá. Te enseñamos la preparación tradicional. Uno de los almuerzos colombianos más queridos en Bogotá es la receta de ajiaco ...