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ENSAIMADA MALLORQUINA. INGREDIENTES: 250 g de harina de fuerza 60/80 ml de agua 1 huevo 80 g de azúcar 25 g de manteca 6 g de levadura fresca de panadero o 3 g de levadura seca Para el relleno: 175/200 g de manteca Para decorar: azúcar glas ELABORACIÓN: 1. Saca la manteca de la nevera para que no esté fría y dura. En el bol de la amasadora coloca la harina, el agua, el huevo, el azúcar y la manteca. Amasa a velocidad media durante 20 minutos. Agrega la levadura desmenuzada y amasa 10 minutos más
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